Қазақстанның Алматы облысында ірі қара малды акушерлік-гинекологиялық диспансерлеу

МРНТИ  68.41.31                                                                              №1 (2021г.)

Скачать статью

Султанулы Ж., Ромашев К.М., Ергумарова М., Мамбеталиев М.

 

Зерттеу нәтижелері көрсеткендей, бақылау тобындағы шошқалардың етіндегі химиялық құрамы тәжірибелі топқа қарағанда май көп,
ал калория мөлшері тәжірибелі топқа қарағанда 1 ккал жоғары, ал қалған көрсеткіштер бірдей. Құрамында ақуыздың пайдалылығы ағзаға қажетті барлық аминқышқылдарының болуына байланысты. Осыған байланысты біз бақылау тобындағы шошқа етінің аминқышқылдарының құрамын және тәжірибелік топтағы аминқышқылдарының құрамын салыстырмалы түрде зерттедік. Зерттеу нәтижелері шошқалардың ет құрамындағы химиялық құрамы бойынша репродуктивті-респираторлық инфекция синдромымен ауырмайтындығын, тәжірибелі топқа қарағанда май көп, ал калория мөлшері тәжірибелі топқа қарағанда 1 ккал жоғары екенін көрсетеді. Ауру шошқа етіндегі алмастырылатын және алмастырылмайтын аминқышқылдарының санына әсер етеді 7178 мг/100 г тәжірибелік топтағы шошқалардың етіндегі алмастырылмайтын аминқышқылдары, ал бақылау тобында 99269,9 мг/100 г. тәжірибелік топтағы алмастырылатын аминқышқылдары 11108 мг/100 г, бақылау тобында 11162 мг/100 г. Зерттеулер көрсеткендей, репродуктивті-респираторлық инфекция синдромы бар жас шошқалар жақсы тамақтануды қажет етеді және оның маңызды аминқышқылдарының жиынтығына қажеттілігі ересек жануарларға қарағанда едәуір жоғары.
Түйінді сөздер: амин қышқылы, бағалау, шошқа еті, тағамдық құндылығы.

Комментарии закрыты.

Яндекс.Метрика