Глюкоза шербетін кептірудің технологиялық процесін оңтайландыру

МРНТИ 65.29.29                                                                                  №1 (2020г.)

Скачать статью

Байкенов А.О., Ботбаева Ж.Т., Коптлеуова Т.М., Елеукенова К.А., Байгенжинов К.А., Туякова А.Р., Есимова   Ж.А.

Дайын өнімнің шығымын және сапасын анықтайтын бүріккіш кептіргіштердің тиімді технологиялық тәртібі крахмал-сірне өнеркәсіптерінің
жұмысы үшін ең маңызды шешімге ие. Крахмал-сірне өнеркәсіптерінің нәтижесін арттырудың ең басты факторы құрғақ глюкозды шәрбат алудың жаңа әдістерін, тиімді технологиялық тәртібін іздеу болып отыр. Бұл мақалада құрғақ глюкозды шәрбат алудың тиімді процесін іске асыру үшін математикалық модельдеу негізінде глюкозды шәрбатты кептірудің тиімді технологиялық тәртібін белгілеу мүмкіндігі қаралған.
Түйінді сөздер: глюкоза шәрбаты, технологиялық тәртіптер, бүріккіш кептіргіш, құрғақ заттар.

Комментарии закрыты.

Яндекс.Метрика