Сүт және сүт өнімдерінде құрғақ сүтті анықтаудың тиімді әдістерінің болуының ағымдағы жай-күйін талдау

МРНТИ 65.63.29                                                                                      №2 (2019г.)

Велямов Ш.М.,  Курасова Л.А.,  Велямов М.Т, Умиралиева Л.Б.,  Кадыров А.А., Бек Р,  Нургалиева М., Жансеркенова О., Жумалиева Т., Муратбекова К.М., Тастаганова У.С.

 

Түйіндеме. Мақсаты: сүт өнімдеріндегі құрғақ сүтті сапалық және сандық анықтаудың тиімді тәсілі бойынша әлемдегі әдістемені зерттеу және неғұрлым тиімді әдісті таңдау. Сүт өнімдеріндегі құрғақ сүтті сапалық және сандық анықтау бойынша әлемдегі бар әдістемелер зерттелді (ИФТ сынағы негізінде) және анықтаудың неғұрлым тиімді әдісі алынды. Атап айтқанда, жергілікті өндірістің сүт өнімдеріндегі құрғақ сүтті анықтау бойынша ИФТ әдісінің тиімділік дәрежесін сынау ҚазҰАУ-нің Жапондық Орталығында сынамаларды диагностикалау ИФТ бөлімінде жүргізілді. Сүтте құрғақ сүттің сапалы болуын анықтаудың аталған әдісі Қазақстан Республикасы үшін осы аспектіде өте қолайлы болып табылатыны анықталды. Одан әрі арзандату, жоғарыда сипатталған әдісті жеделдету және сүттегі құрғақ сүттің сапалық және сандық құрамын анықтаудың балама тәсілдерін іздеу бағыты бойынша әзірлеуді жақсарту бағыты да өзекті болып табылады.
Түйінді сөздер: ИФТ, құрғақ сүт,сүт, сапалы әдіс, сандық әдіс.

 

 

Комментарии закрыты.

Яндекс.Метрика